Desde antiguo es conocida la propiedad antiescorbútica de este fruto. Es útil
para las afecciones de la boca, garganta y mejora la vista. Es fácil de digerir,
estimulante del apetito y ligeramente laxante. El glicoalcaloide tomatina tiene
propiedades antifúngicas por lo que se utiliza para fabricar ungüentos útiles
para combatir enfermedades de la piel producidas por hongos. Un híbrido de
L. Esculentum x pimpinellifolium, buen productor de este
alcaloide, se utiliza para la obtención de la tomatina.
http://www.emagister.com/curso-tomates-cocina/propiedades-medicinales-nutritivas-tomate
No hay comentarios:
Publicar un comentario